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colazionedatizi

Giusto in tempo per il weekend in arrivo oggi sul

Giusto in tempo per il weekend in arrivo oggi sul blog la ricetta per le treccine di pasta brioche di @elena_gnani 😊❤️✨

➡️Semplici e leggere, preparate senza burro e con pochissimi grassi (= 25 gr di olio su 12 pezzi).

➡️ Ottime sia con la crema che con una confettura a vostra scelta!

➡️ Nel video vedete come formare l'intreccio e come dare il giro di pieghe, veramente è più semplice a farsi che a dirsi!! 😉

In questi giorni passati forzatamente in casa non c'è cosa migliore che mettere le mani in pasta e poi far colazione con una bella brioche home made... quindi vi aspetto sul blog per dosi e procedimento! 💕

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Buongiorno! Oggi piatto unico vegetariano, ben bil

Buongiorno! Oggi piatto unico vegetariano, ben bilanciato e saporito: noodles con germogli di soia, carote, cipollotto e uova! ✨🌱😊

Facilissimi da fare: ve lo dimostra un reel brevissimo in cui capirete che preparare questa ricetta è davvero un gioco da ragazzi! 😉😎

➡️ PS. la colonna sonora del reel è un omaggio ad una bellissima serie televisiva che trovate su Netfilx: Midnight Diner – Tokyo Stories. La serie racconta le vicende di vari personaggi che gravitano intorno ad una caratteristica tavola calda giapponese aperta solo di notte e gestita da uno chef che prepara esclusivamente piatti espressi in base alle ordinazioni del momento: consigliatissima per chi sa apprezzare il potere catartico del cibo e il modo di approcciarsi alla vita lieve e al tempo stesso profondo che hanno gli orientali. ⬅️

E dopo avervi lasciato anche questo consiglio cinematografico, vi ricordo come sempre che la ricetta completa vi aspetta sul blog. 💫😋

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Buongiorno! Oggi vi propongo questi biscottini di

Buongiorno! Oggi vi propongo questi biscottini di cui vado particolarmente fiera!! 😊💪

L'idea nasce da una ricetta di Sara @pixelicious.it che tempo fa ha preparato degli shortbread con arancia e cranberries: ho subito pensato che l'abbinamento fosse favoloso! ✨❤️

Io però volevo infornare un biscottino 'da tutti i giorni' e non volevo esagerare con il burro, quindi ho declinato il tutto in versione vegan. 🌱🌿😃

Ho usato zucchero di canna e farina di mais per dare la giusta croccantezza, succo e scorza di arancia per profumare e ovviamente una bella manciata di mirtilli rossi essiccati. 🍊🍪

Ricetta consigliatissima anche perché non servono tempi di riposo, basta impastare e ritagliare e il gioco è fatto! (vedi stories!) 😎😊

➡️ Dosi e dettagli sul blog, come al solito!
➡️Cerca 'biscotti vegani arancia e mirtilli rossi'

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E' lunedì, fa freddissimo e qui in Toscana siamo

E' lunedì, fa freddissimo e qui in Toscana siamo ripiombati in zona arancione... non posso cambiare nemmeno una di queste tre cose, ma almeno posso offrirvi virtualmente questi biscottini super golosi! 😊😋

Direttamente dall'Uzbekistan ecco a voi questi piccoli pasticcini di finta sfoglia, una preparazione furba e versatile - oltre che molto più leggera della sfoglia tradizionale, perché buona parte del burro viene sostituita da formaggio spalmabile, o, in questo caso, ricotta.

Scordatevi i giri, le pieghe e i tempi multipli di riposo: qui vi basterà impastare tre ingredienti, lasciar riposare l'impasto un'ora, spianare e piegare in quattro.

La ricetta viene dal blog Mina e le sue Ricette del cuore della mitica @stefaniastorai, solitamente un punto di riferimento per quanto riguarda i lievitati, ma che non delude nemmeno quando si tratta di biscotti! ❤️✨

Io ho solo aggiunto un cuore di marmellata di lamponi, per non farmi mancare proprio niente.
Dosi e procedimento vi aspettano, come al solito, sul blog!

➡️ cerca sul blog 'biscotti uzbeki' o digita su google 'biscotti uzbeki + colazionedatizi' ⬅️

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https://www.colazionedatizi.it/2021/02/biscotti-uzbeki-di-finta-sfoglia.html

... E per chi non se la sente di friggere ma vuole

... E per chi non se la sente di friggere ma vuole comunque festeggiare il Carnevale con un dolce a tema? 😁🎊🎉

La risposta la vedete in foto: il migliaccio napoletano è la soluzione! 😉

Una torta alta, umida, che profuma di agrumi, a base di ricotta, latte e semolino.

Io l'ho preparata seguendo la ricetta di @tavolartegusto ed è uscita perfetta: cotta al punto giusto, dal gusto avvolgente, delicata e leggera (ci sono solo 50 gr di burro nell'impasto! 😀).

Cerca 'migliaccio' sul blog o digita su google: 'migliaccio + colazionedatizi' per ulteriori dettagli! 🔎☺️✨

➡️ {in bio trovate anche il link diretto alla categoria Carnevale per scoprire tutte le mie proposte a tema!}

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Non sono un'amante del Carnevale, ma adoro i dolci

Non sono un'amante del Carnevale, ma adoro i dolci (rigorosamente fritti!) di questo periodo! 🎊😋✨

Sul blog trovate diverse idee: i cenci (=nome toscano delle chiacchiere), le castagnole ripiene, le frittelle di ricotta e quelle classiche a base di riso che vedete in foto, aromatizzate al vin santo e scorza di limone.

➡️ Vi lascio in bio il link che vi porterà direttamente alla sezione 'Ricette di Carnevale', così potrete prendere ispirazione per friggere qualcosa anche voi durante il weekend.
Io intanto corro a mettere l'olio sul fuoco! 😉😁💪

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I biscotti di oggi sono incredibilmente leggeri e

I biscotti di oggi sono incredibilmente leggeri e sani:
✨ senza zucchero
✨ senza farine e quindi senza glutine
✨senza latte, uova o derivati animali.

Faccio prima a dirvi cosa c'è rispetto a cosa non c'è 😅:
mandorle, mele e semi.
Ecco cosa vi basterà per sfornare i baci di Diana!

La ricetta non è mia ma del dott. Berrino, noto epidemiologo autore di libri molto interessanti sull'importanza di uno stile di vita sano e di un'alimentazione bilanciata, anche e soprattutto in relazione alla prevenzione di tumori e altre malattie. Ed è proprio in un suo libro che ho scovato la ricetta di questi dolcetti, che oltre ad essere sani sono anche sorprendentemente buoni! 😉

Cerca i baci di Diana sul blog oppure digita su google: baci di diana + colazionedatizi

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Dopo le ultime ricettine leggere e salutari oggi '

Dopo le ultime ricettine leggere e salutari oggi 'na botta di vita (e di burro!) 🤣🤦‍♀️

Scherzi a parte, ogni tanto lo strappo alla regola ci sta, specialmente se è in formato mignon come nel caso di questi pasticcini di origini scandinave! {la ricetta è tratta dal libro Scandikitchen di Bronte Aurell} ✨❄️

Tre strati di meringa alla nocciola e due di crema al burro al caffè e cioccolato: ecco di cosa sono fatti questi dolcetti, chiamati 'fragilité' proprio per la loro consistenza delicata e friabile. ☕🍫

Per la ricetta cerca 'fragilité' sul blog o digita su google 'fragilité + colazionedatizi'

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

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Come vi raccontavo l'altro giorno, in questo perio

Come vi raccontavo l'altro giorno, in questo periodo sto sperimentando nuove ricette che siano leggere, salutari e 100% vegetali 🌱

Ieri sera ho preparato due ciotoline come quella che vedete in foto, utilizzando le verdure che avevo in frigo e i cereali della dispensa.

Il risultato mi è piaciuto talmente tanto che ho deciso di lasciarvi la ricetta al volo... un piatto unico dal gusto originale, super semplice e super sano! ✨😊

Per due: tritate 1/4 di cavolo verza e un piccolo finocchio, mettete il tutto su una leccarda rivestita di carta forno, salate e condite con olio evo.
Infornate a 200° in modalità ventilato per 15/20 min. Lessate 120 gr di cereali misti (io riso rosso, orzo, farro e avena) e conditeli con le verdure, qualche gheriglio di noce tritato e un filo di olio evo a crudo. 🥬🍚🍵

➡️ fatemi sapere cosa ne pensate se provate a replicare la ricetta! 😉✨🌱

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Oggi vi propongo una #colazione un po' diversa da

Oggi vi propongo una #colazione un po' diversa da quelle che trovate solitamente sul mio profilo. 😊

Si tratta di una crema di cereali integrali in chicco cotti in latte vegetale e acqua a cui si aggiungono semi, cannella, noci, albicocche secche e del malto di riso per dolcificare.

La ricetta si ispira alla cucina macrobiotica, una filosofia secondo la quale gli alimenti devono essere scelti, cucinati e bilanciati a seconda delle loro proprietà energetiche, per contribuire al benessere del corpo e della mente. ✨

A me piace sperimentare colazioni di questo tipo, perché effettivamente scegliendo cibi integrali, di origine vegetale e poco raffinati riesco a sentirmi sazia ma anche leggera, e a mantenere meglio la concentrazione durante la mattinata. 💫🙏

Se siete curiosi di saperne di più, cercate 'crema di cereali in chicco' sul blog o digitate su google 'crema cereali + colazionedatizi'

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Buongiorno! 😊 Come avete visto nelle stories, i

Buongiorno! 😊
Come avete visto nelle stories, ieri sera ho preparato una bella farinata toscana, uno dei piatti che fanno parte della tradizione della mia famiglia - e del territorio locale in genere - che voglio assolutamente preservare e per quanto possibile tramandare ai posteri! 😉

Qui da noi in Toscana la farinata è una minestra a base di cavolo nero, fagioli e farina di mais, naturalmente vegana e senza glutine. È un piatto completo e bilanciato dal punto di vista nutrizionale, a dimostrazione che i nostri vecchi sapevano benissimo come alimentarsi al meglio semplicemente usando prodotti di stagione provenienti dall'orto, poveri ma al tempo stesso ricchi di proprietà nutritive e di gusto.

Faccio una doverosa precisazione per tutti i toscani che guardando la foto resteranno perplessi: la farinata classica ha un aspetto diverso, più liquido e brodoso.
Io ho fotografato la versione raffreddata e ripassata in padella, come faceva mia nonna, quando friggeva la minestra avanzata nella mitica padella di ferro! 😉😋

In ogni caso, sul blog trovate tutte le spiegazioni sia per la farinata classica che per quella fritta. ⤵️

Cercate su google 'farinata + colazionedatizi'
o direttamente 'farinata' all'interno del blog.

In questi giorni freddi, faccio fatica ad immaginare un piatto migliore di questo da portare in tavola! 😋😊

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Se siete in cerca di un dessert goloso e dal gusto

Se siete in cerca di un dessert goloso e dal gusto particolare, fresco e avvolgente al tempo stesso, vi ricordo questo grande classico della pasticceria italiana: la torta ricotta e pere di Sal de Riso. 💕✨

Due strati di biscuit alle nocciole che racchiudono una farcitura a base di ricotta fresca, panna montata e pere spadellate. 🍐🍐🍐

La prima volta che l'ho preparata, anni fa, è finita dritta dritta in cima alla mia personale classifica dei miei dessert preferiti.
Poi, chissà perché, non l'ho più infornata per lungo tempo! 🤷‍♀️

Durante le scorse vacanze natalizie ho ripreparato (e rifotografato) questa delizia, e vi confermo che è di una golosità pazzesca e ha un gusto raffinato degno del professionista che l'ha inventata! 😉😋😋

Per la ricetta cerca 'Torta ricotta e pere' sul blog o semplicemente digita sulla barra di ricerca di google: 'ricotta + pere + colazionedatizi' ✨✨✨

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