Crema di cereali in chicco
Ingredienti
- 150 grammi cereali integrali in chicco (io ho usato riso, avena, orzo)
- 500 grammi latte vegetale a scelta (avena, soia, mandorle, riso ecc.)
- 175 grammi acqua
- 70 grammi albicocche secche
- qb semi di lino
- 1 cucchiaino di cannella
- 2 cucchiai malto di riso
- 8/10 gherigli di noce spezzettati
Istruzioni
- Sciacquate i cereali e metteteli in una pentola capiente con l'acqua e il latte vegetale.Fate cuocere per 40', contando il tempo a partire da quando il liquido spicca il bollore.
- A fine cottura aggiungete le albicocche secche tritate, i semi, la cannella, le noci spezzettate e il malto.
- Fate raffreddare la vostra crema e dividetela in 3 ciotoline che conserverete in frigo; la mattina scaldate la vostra porzione rendendola tiepida prima di consumarla.
Note
Ho messo la dose per tre porzioni perché la crema si conserva bene per i tre giorni successivi, in frigo.